地道的陕西肉夹馍做法？

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地道的陕西肉夹馍做法？

原料：面粉、酵母、红烧肉、青椒、香菜

做法：

1. 融化酵母，混合面粉揉团，发酵一倍大就拿出来，揉回原样，多揉三分钟。

2. 红烧肉做好，不要收汁。

3. 面团分成大小合适的团，每个揉20次，摁扁擀成小饼，有点厚度。

4. 冷锅放进平底锅，开小火烙，不放油，一边稍微定型，翻另一边，小火烙，等到都发胀起来，鼓的有点裂那种即可。

5. 肉和青椒香菜剁碎；取一个饼，用干净的刀剖开，塞青椒、碎肉，浇点红烧肉汤汁即可。

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