黑芝麻戚风蛋糕 - 米琪轩杂谈

	客服服务时间：9：00 - 22：00		配送时间：10：00 - 22：00 温馨提示：请至少提前3小时订购如有问题请联系客服！
	免费配送：福田区南山区罗湖区宝安区坂田片区西乡片区龙华片区布吉片区（其它区域请咨询客服）

黑芝麻戚风蛋糕

低筋面粉80g黑芝麻糊1包鸡蛋3个
玉米油30g热水200g白糖60g
步骤
1 一包黑芝麻糊用200克的热水冲调好，晾凉。
2 蛋黄蛋清分离至无水无油的盆中
3 打发蛋白：用打蛋器将蛋白打至鱼泡眼后加入第一次白糖（白糖分三次加入）
4 当打发至硬性发泡，提起打蛋器时盆中的蛋白霜形成小尖角时即可
5 蛋黄分别加入玉米油、调好的黑芝麻糊70克左右。
6 用打蛋器稍微搅打均匀即可
7 再筛入低筋面粉
8 用刮刀切拌均匀至无干粉颗粒
9 取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀（炒菜式的翻拌）不能画圈
10 将面糊再次倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀
11 拌好的面糊倒入模具中，八分满，
12 放入170度预热好的烤箱，中层烤20分钟左右
13 取出蛋糕晾凉即可
小贴士
蛋白一定要打发够。调芝麻糊时调稠度合适。

上一篇：米琪轩创意蛋糕开通南山设计产业园配送车下一篇：米琪轩创意蛋糕之慕斯蛋糕创新制作方法

Copyright © 2011-2015 深圳蛋糕创意蛋糕订购科技园蛋糕蛋糕店生日蛋糕配送生日蛋糕个性定制蛋糕 ■深圳蛋糕联盟粤ICP备14055684号

	客服热线：0755-28280505