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奶酪是什么？

奶酪又称芝士，英文名是“cheese”，法国人唤它为“fromage”，德国人称它为“kaese"，意大利人称它为“formaggio”，日本人称它为“チーズ ”。与中国西部蒙古族的奶豆腐有着一样的名字，做法类似，但味道却天渊地别。也许这就是蒙古族没有创造出奶酪蛋糕的原因吧，我不禁这么认为。

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