如何在家自己DIY蛋糕？

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如何在家自己DIY蛋糕？

食材高筋面粉450克盐1茶匙干酵母14克猪油75克水300ml 黄油75克水果干225克红糖50克做法 1.将面粉、盐、酵母和20克猪油在碗中混合。粗略搅拌至面团成型 2.加入3/4的水开始用手和面。可根据面粉的干湿程度逐渐加入剩下的水揉面。将成型的面团放到撒了额外面粉的案板上揉面5-10分钟，直到面团变得光滑有弹性。 3、将面团放回碗中，盖上保鲜膜，发酵1-2小时，直到面团发酵至2倍大小在案板上撒些面粉，将发酵好的面团用擀面杖擀成长方形。大概20X50cm, 0.5厘米厚。 4、将剩下的1/3的猪油，1/3的黄油涂抹在面饼上，撒上1/3的水果干，1/3的红糖，将面团从上面1/3处向下折叠，再把下面的1/3折上去。 5、面团旋转90度，擀薄面团。之后再根据上述方法：1/3的猪油，1/3的黄油涂抹在面饼上，撒上1/3的水果干，1/3的红糖，折叠两次，旋转，擀薄。如此重复两次 6、将整形好的面饼放入模具中。盖上保鲜膜，发酵30分钟烤箱预热220度烘烤。米琪轩蛋糕全新推出了浪漫七夕的多款蛋糕，希望能在这个浪漫的日子帮上在忙的你。

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