助力香港国际社会服务社20位少年元气水果茶DIY 活动

米琪轩餐饮管理（深圳）有限公司携手香港国际社会服务社，成功开展少年元气水果茶 DIY 手作活动。本次活动共有 20 位少年参与，米琪轩派遣专业餐饮导师亲临现场授课，输出标准化元气水果茶全流程教学，完整覆盖食材预处理、捣果萃取果香、风味调味、成品出品等各个环节，同时严格落实全流程食品安全管控，保障活动安全有序开展。活动将劳动教育与健康饮食科普融入实践课堂，有效锻炼青少年的动手能力与团队协作意识，进一步促进深港公益交流，切实践行本土企业的社会责任。

Miqixuan Catering Management (Shenzhen) Co., Ltd. joined hands with International Social Service Hong Kong Branch to hold a public‑welfare DIY workshop of energetic fruit‑tea for 20 teenagers. Professional catering instructors from Miqixuan delivered on‑site teaching of standardized fruit‑tea making, covering ingredient pretreatment, fruit mashing, seasoning and serving. Strict food‑safety measures were implemented throughout the event. Integrating labor‑education and healthy‑diet popularization, the workshop helped improve youngsters’ hands‑on skills and teamwork awareness, boosted public‑welfare exchanges between Shenzhen and Hong Kong, and fulfilled the corporate social responsibility of a local enterprise.

香港国际社会服务社长期深耕青少年帮扶、成长支持、心理健康引导等社会服务领域，关注不同成长背景青少年的多元化发展需求。机构依托沉浸式体验类活动，助力青少年提升实操能力、建立自信心，培养集体协作意识，让青少年在亲身实践中获得成就感与归属感。

本次元气水果茶 DIY 公益活动，跳出传统书本课堂的局限，将劳动教育、健康饮食知识和趣味手工体验相结合。让青少年沉浸在果香与茶香交织的氛围里，释放天马行空的创意，切身感受手工创作带来的乐趣。

活动现场氛围轻松热烈。米琪轩餐饮专业导师全程提供技术支撑，筹备好新鲜时令鲜果、优质茶底、全套饮品制作器具等物料，细致讲解水果茶制作原理、食材处理技巧、调饮配比逻辑以及器具安全操作要点，科普少糖健康的饮品消费理念，引导少年感受天然鲜果独有的风味魅力。

20 位少年以小组形式开展实操体验，认真完成鲜果清洗、果肉切配、茶汤冲泡、风味调配、摇匀装杯等每一道工序。大家充分发挥创意，自由组合各类鲜果，调配属于自己的专属元气水果茶。现场果香四溢，欢声笑语此起彼伏，少年们相互探讨、互帮互助，在协作互动之中锤炼动手能力与沟通表达能力。一杯杯色彩鲜亮的手工水果茶陆续制作完成，每位少年的脸上都洋溢着满满的成就感。

活动现场，导师为少年们带来系统化完整教学，从食材辨识、预处理、捣果出香、调味、加冰注茶到杯饰出品，进行分步讲解与实操示范。所有物料均严格执行食品安全标准，选用橙子、柠檬、金桔、西瓜、百香果作为主要鲜果原料，搭配茉莉花茶、蜂蜜果糖、薄荷叶与冰块。少年们分组动手实操，独立完成一杯杯色彩缤纷的元气水果茶。

元气水果茶 DIY 完整教学教程（活动现场教学内容）

一、活动食材清单

• 主料鲜果：橙子、柠檬、金桔、西瓜、百香果

• 茶底：茉莉花茶（提前冲泡，放凉至常温备用）

• 装饰配料：薄荷叶、冰块

• 调味用料：蜂蜜果糖

二、DIY 标准操作步骤

1. 食材预处理橙子清洗干净，切 2‑3 片薄片，剔除果籽； 柠檬洗净切 2 片薄片，务必去除果籽，避免饮品产生苦涩味； 金桔洗净对半切开，挤出果汁，保留果肉； 西瓜去皮后切成小块； 百香果切开，挖出果肉果浆备用； 薄荷叶用清水冲洗，充分沥干水分。

重点提示：茉莉花茶需提前泡好，放凉至常温后方可使用，禁止热茶直接加冰，高温会破坏鲜果本身香气。

2. 捣果出香取大容量饮品杯，依次放入橙子片、柠檬片、金桔、西瓜块；轻轻捣压，逼出果汁、释放果香，切忌过度捣碎果皮，防止果皮苦味渗入饮品。

3. 调味向杯中加入蜂蜜果糖，可根据个人口味自主调整甜度，再倒入备好的百香果浆。

4. 注茶加冰杯中加满冰块，缓缓倒入放凉的茉莉花茶至九分满，轻轻搅拌，使各类风味充分融合。

5. 装饰出品杯口摆放橙子片、柠檬片做挂杯装饰，投入薄荷叶点缀，盖上杯盖、插上吸管，一杯元气满满的手工水果茶即制作完成。

三、DIY 温馨小贴士

 柠檬、金桔的果籽必须去除，否则成品容易发苦 

茉莉花茶冷却后再使用，高温会损耗果香，同时薄荷叶遇热容易发黑，影响口感与观感 

水果茶建议现做现饮，不适合长时间存放

四、现场食品安全保障规范

• 食材标准：全部选用新鲜食材，全程冷链储运，不使用隔夜食材；水果清洗切块后做冷藏保存。

• 人员操作规范：米琪轩现场工作人员均持有有效健康证，作业全程佩戴口罩、一次性手套及工服。

• 过敏提示：现场公示全部食材成分，提醒有水果过敏史的参与者做好风险规避。

• 卫生保障：饮品配套一次性独立包装餐具，操作台定时清洁消杀。

  
  

  
  

整场活动氛围热烈欢快，20 位少年跟随教学流程认真实操，互相交流想法、彼此协作，自由调试鲜果配比，打造专属果茶作品。当一杯杯色彩绚丽的水果茶呈现在眼前，少年们的成就感油然而生。本次活动不只是一场趣味手作体验，更帮助少年认识天然食材、学习食品安全常识，真切体会手工创作的美好。

米琪轩餐饮管理（深圳）有限公司作为深耕本地茶歇、活动餐饮定制领域的深圳本土企业，持续发挥自身专业餐饮技术优势，积极投身社会公益事业，承接多场 DIY 手作、青少年素质拓展、社区公益体验活动。企业秉持 “让每个人都能享受美食带来的乐趣” 的理念，把专业餐饮课堂融入公益项目，助力青少年综合素质全面发展。

本次与香港国际社会服务社联合开展的少年水果茶 DIY 公益活动，不仅为 20 位少年留下珍贵的手作回忆，更进一步打通深港两地公益资源联动渠道。未来，米琪轩餐饮将持续发挥餐饮行业的专业优势，联动更多社会服务机构，落地更多面向青少年的公益实践与社区体验活动，以美食作为沟通纽带，助力青少年拓宽视野、健康成长，持续推动深港民间公益交流稳步发展。

Miqixuan Catering Management (Shenzhen) Co., Ltd., a local enterprise specializing in Shenzhen‑based catering and event catering customization, actively participates in various public‑welfare programs. By integrating professional catering resources into public‑benefit projects, the company helps teenagers achieve all‑round development. This joint DIY fruit‑tea event with International Social Service Hong Kong Branch brought wonderful hands‑on experience to 20 teenagers and enhanced the linkage of public‑welfare resources between Shenzhen and Hong Kong. Going forward, Miqixuan will cooperate with more social‑service organizations to launch youth‑oriented public‑welfare activities. With food as a bond, it will support youngsters to broaden horizons and thrive, and advance non‑governmental public‑welfare exchanges between Shenzhen and Hong Kong.