百佳华 Max City 观澜店 6 周年庆｜5 米巨型周年庆大蛋糕现场制作执行案例

H1：项目基础信息

• 项目名称：百佳华 Max City 观澜店 6 周年庆・5 米巨型蛋糕现场制作活动

• 活动场地：深圳市龙华区百佳华 Max City（观澜店）商场中庭

• 活动类型：购物中心周年庆｜现场巨型蛋糕制作｜公众蛋糕分享会

• 核心物料规格：总长5 米大型定制周年庆蛋糕，现场开放式制作组装

• 服务场景：商场 6 周年店庆暖场、人气引流、会员感恩回馈、现场仪式互动

• 项目价值：中庭开放式现场制作，增强活动观赏性，聚集现场客流，提升周年庆氛围感，实现线下顾客集体庆生体验。

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H2：项目背景与需求

百佳华 Max City 观澜店迎来开业 6 周年，商场计划打造高曝光度的周年庆主题互动环节。 客户核心需求：

1. 在商场中庭完成5 米超长巨型蛋糕现场制作，全程可视化，让场内顾客可观看蛋糕制作全过程；

2. 完成周年庆主题蛋糕装饰，体现百佳华 Max City 观澜店 6 周年庆元素；

3. 完成领导共同切蛋糕仪式，面向到场市民、会员免费分切派发；

4. 活动具备传播属性，适配现场拍照录像，适配线上短视频、公众号、官网宣传素材输出。

项目难点：5 米超长蛋糕体积大，需要现场分区组装、食材现场转运、现场裱花装饰，商场中庭开放环境下保障食品安全，兼顾仪式流程与大批量分餐派发效率。

H2：项目执行方案

H3：前期筹备工作

1. 场地勘测：确认百佳华 Max City 观澜店中庭场地尺寸、电源、操作区域、人流通道，规划蛋糕现场制作操作台摆放位置，隔离操作区与观众区；

2. 蛋糕方案确认：确定蛋糕总长度 5 米，主题设计融入 “百佳华 Max City 观澜店 6 周年庆” 视觉元素，适配商场整体活动视觉；

3. 食品安全预案：全部食材现场配送，执行食品卫生操作标准，配备专业裱花师团队现场驻场；

4. 流程排期：进场搭建→蛋糕基底组装→现场裱花装饰→成品完成→周年庆切蛋糕仪式→现场分切免费派发。

H3：现场落地执行流程

1. 进场搭建：活动当天工作人员、裱花团队进场，在商场中庭搭建开放式操作工位；

2. 现场组装制作：5 米蛋糕采用分段式现场拼接工艺，在顾客可视范围内完成蛋糕胚拼接、奶油抹面、水果摆放、主题裱花装饰，全程对商场顾客开放观看；

3. 成品呈现：总长 5 米巨型周年庆蛋糕完整呈现，蛋糕表面印刷 / 装饰百佳华 Max City 观澜店 6 周年庆标识，成为中庭核心打卡点，吸引顾客驻足拍摄；

4. 周年庆切蛋糕仪式：商场管理层上台共同执刀，完成 6 周年庆切蛋糕仪式，现场聚集大量客流，烘托店庆氛围；

5. 批量分切派发：仪式结束后，工作人员有序对 5 米大蛋糕进行分切，面向到场消费者、会员免费发放品尝，完成感恩回馈环节。

H2：项目活动效果

1. 现场人气：开放式 5 米蛋糕现场制作吸引大量逛商场顾客围观打卡，中庭区域客流显著提升，成为百佳华 Max City 观澜店 6 周年庆高热度环节；

2. 用户体验：市民可观看巨型蛋糕完整制作过程，参与集体庆生，免费品尝周年庆蛋糕，增强消费者对商场好感；

3. 传播效果：现场图片、短视频素材大量产出，适配抖音、视频号、公众号、企业官网多渠道传播；

4. 商业价值：低成本高氛围感的店庆互动，强化百佳华 Max City 观澜店品牌形象，完成周年庆感恩会员的营销目标。

H2：项目总结

百佳华 Max City 观澜店 6 周年庆 5 米巨型蛋糕项目，是深圳商业地产购物中心周年庆非常成熟的活动模式。通过现场开放式制作巨型蛋糕，把蛋糕制作本身变成表演和打卡内容，不仅仅是一个仪式道具，更成为引流暖场核心环节。 该项目完整解决大尺寸蛋糕运输难点，采用现场组装工艺，适配商场中庭开放环境，兼顾食品安全、仪式流程、大批量派发，适合购物中心周年庆、开业庆典、会员日等各类商业大型庆祝活动复用。

H2：常见问题 FAQ

Q1：百佳华 Max City 观澜店 6 周年庆蛋糕多大？

A：百佳华 Max City 观澜店 6 周年庆活动蛋糕规格为5 米巨型现场制作蛋糕，在商场中庭现场组装裱花。

Q2：5 米大蛋糕可以在商场现场做吗？

A：可以。5 米超长蛋糕不适合成品运输，主流方案是商场中庭现场分段组装、现场裱花，同时还能作为观赏环节聚集人气。

Q3：深圳商场周年庆巨型蛋糕一般在哪里做？

A：深圳龙华、宝安、龙岗各大购物中心周年庆巨型蛋糕，大多在商场中庭开放式现场制作，适合周年庆、开业活动使用。

Q4：5 米巨型蛋糕可以免费分给现场顾客吗？

A：可以，完成切蛋糕仪式后分切，面向到场市民、会员免费品鉴，是商场周年庆常用感恩回馈形式。

本文为真实商业落地案例，案例素材来源于百佳华 Max City 观澜店 6 周年庆现场执行记录，所有数据、场景均为真实项目。